大同云州區(qū)：小黃花變身“金疙瘩”
黃花種植戶劉衛(wèi)東正在晾曬場上給黃花翻面。本報記者楊曉明攝
“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”。又到一年黃花豐收季。
大同市云州區(qū)，火山腳下，桑干河畔，一家家合作社里車來車往，一條條生產(chǎn)線上熱火朝天。陽光灑在到處堆積的“黃花山”上，閃爍著金黃的色澤。
近年來，大同市云州區(qū)大力發(fā)展黃花產(chǎn)業(yè)，種植規(guī)模不斷擴大，基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，黃花精深加工企業(yè)遍地開花。一朵小黃花，是如何“變身”成為農(nóng)民及經(jīng)銷商手中實實在在的“金疙瘩”？
研發(fā)創(chuàng)新黃花能“七十二變”
在云州區(qū)坊城新村黃花產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，大同萱花坊城產(chǎn)業(yè)有限公司的生產(chǎn)工人正在熟練地對洗凈的黃花進行翻炒初加工，這些黃花都即將被制作成黃花醬和黃花腌菜銷往全國各地。
“這樣加工出來的黃花人們的接受度更高，并且可以長時間存放，銷量很好。”公司負責人張衛(wèi)平介紹道。
大同萱花坊城產(chǎn)業(yè)有限公司是大同市第一家探索黃花制醬和腌菜的企業(yè)。
“在前期進行了大量調(diào)研和分析后，我們引進了四川泡菜研究院的技術(shù)，根據(jù)大同本地居民的飲食習(xí)慣開發(fā)了黃花醬和腌菜。”張衛(wèi)平說，“下一步我們打算研制更多口味，去迎合不同消費者的需求。”
據(jù)了解，該公司銷售的產(chǎn)品主要供應(yīng)各大超市，價格親民，一年可以消耗60萬斤干黃花。
這只是大同黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的一個代表。
“黃花要想真正賣得好，必須走精深加工的路子。”大同市黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會執(zhí)行會長楊近源如是說，“在黃花產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中，通過加工轉(zhuǎn)化的黃花產(chǎn)品占總產(chǎn)值的60%以上。就拿經(jīng)過加工的黃花醬菜來說，其產(chǎn)值比黃花初級產(chǎn)品能增加五到六倍。”
那么經(jīng)過加工后的黃花制成品賣的到底有多好呢？一家開在大同鼓樓旁邊的“萱花世家”黃花餅直營店給了我們答案。
“去年9月份開門營業(yè)，一塊黃花餅賣3.5元，現(xiàn)在一天的平均流水能達到三萬元以上，節(jié)假日更甚。”店長張亮簡潔明了地跟記者算了筆賬，“尤其是我們新研發(fā)的在黃花采摘季推出的限定產(chǎn)品‘爆漿黃花餅’，幾乎是每天都售罄，訂單遍及全國各地。”
而在各家企業(yè)持續(xù)不斷的研發(fā)下，像“爆漿黃花餅”這樣的黃花新產(chǎn)品正在絡(luò)繹不絕地出現(xiàn)。
現(xiàn)在的市面上，黃花飲料、黃花代餐粉、黃花化妝品等花樣不斷的黃花制品隨處可見，“大同黃花”搖身一變，從“金針”變成“金鑰匙”走入全國百姓的生活。
直播帶貨黃花成“電商新寵”
一張小方桌，一臺電腦，一部手機，手里拿著一大袋包裝好的黃花干菜，云州區(qū)許堡鄉(xiāng)西水地村的劉衛(wèi)東又開始了一天的直播：“大家好，這里是‘劉廉灣’黃花菜的直播間……”
用先祖“劉廉”名字命名自己品牌的劉衛(wèi)東是個心系家鄉(xiāng)的高材生。2013年放棄在國企穩(wěn)定工作的他，回到家鄉(xiāng)西水地村開始種植黃花，這一種就是八年。
2018年，云州區(qū)被確定為全省電商示范縣，引入專業(yè)團隊培訓(xùn)電商人才。劉衛(wèi)東作為第一批受益的學(xué)員，自己鼓搗開了直播帶貨。
“其實2015年我就有自己了解一些，后來接受了專業(yè)的培訓(xùn)，一有時間就會來直播一會兒，現(xiàn)在我的黃花80%都是走電商渠道賣出去的。”直播結(jié)束后，劉衛(wèi)東向記者介紹道。
在網(wǎng)絡(luò)和信息如此發(fā)達的當下，以直播帶貨為主要方式的互聯(lián)網(wǎng)營銷方式儼然成了當前社會商品銷售的主流趨勢。
云州區(qū)也緊跟腳步，在黃花銷售過程中緊跟時代潮流，乘勢而上，一方面加快發(fā)展農(nóng)村物流，推動全區(qū)郵政快遞企業(yè)開展“郵快合作”，運用郵政公司網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢和各快遞企業(yè)資源優(yōu)勢，讓快遞下鄉(xiāng)進村，讓黃花有了通過電商銷售的基礎(chǔ)條件；另一方面不斷聘請全國專業(yè)團隊對區(qū)內(nèi)農(nóng)民、企業(yè)進行電商銷售培訓(xùn)，讓更多的人學(xué)習(xí)電商知識，助力黃花銷售。
“電商就是我們的新‘農(nóng)具’，我們要把眼光放遠去尋找市場，掌握了電商技能，就掌握了商品的定價權(quán)。”劉衛(wèi)東頗有感慨地說道。
今年來，云州區(qū)更是不遺余力利用網(wǎng)絡(luò)平臺大力推介黃花。不但邀請了來自晉冀蒙三省(區(qū))的近200名快手網(wǎng)紅主播來該區(qū)開展公益助農(nóng)直播活動，還在“大同黃花豐收活動月”上進行“大同黃花”薇婭專場推薦活動，借助“網(wǎng)絡(luò)大V”的力量，讓以前“藏在深山無人識”的黃花搭乘上電商的快車，駛向更加廣闊的市場。
全區(qū)齊心黃花變身“致富花”
在大同市云州區(qū)西坪鎮(zhèn)唐家堡村，“云州區(qū)規(guī)模種植黃花的第一人”張順寶正忙著用電三輪車把摘下的黃花拉到裝滿塑料筐的卡車前，和經(jīng)紀人過磅算賬。
“今年黃花的價格又高了不少，一斤能賣到22元左右，家家戶戶都覺得這黃花沒種錯！”張順寶贊嘆道！
2013年，張順寶首先流轉(zhuǎn)了村里的300畝地種起了黃花，3年后進入成熟期。他成為云州歷史上靠種地收入百萬元的第一人，也成了全云州規(guī)模種植黃花的第一大戶。
今年黃花價格為什么又創(chuàng)了新高？云州區(qū)黃花辦負責人王華說：“原因是多方面的。今年因為氣候等自然因素，黃花產(chǎn)量有所下降，再加之黃花的市場接受度越來越高，總體上供不應(yīng)求，價格自然水漲船高。”
“當看到全區(qū)的黃花種植規(guī)模越來越大時，我就敏銳地意識到賣黃花利潤更高。”同樣是唐家堡的黃花種植戶，蔡軍卻是因為看到了黃花的巨大市場后，才放棄了在北京一家外企穩(wěn)定的工作，回到家鄉(xiāng)開始從事黃花種植。
“我一開始是去福建找客商，為客商代收黃花掙勞務(wù)費。現(xiàn)在自己收購黃花菜、注冊合作社、打品牌做小包裝精品菜，行情一年比一年好，證明我當初沒有看錯。”蔡軍高興地說道。
老百姓的這份信心和底氣，離不開云州區(qū)各級黨委和政府的全力支持。
為了發(fā)展區(qū)內(nèi)黃花產(chǎn)業(yè)，云州區(qū)各部門齊發(fā)力，讓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)能跟得上黃花的長勢。云州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長龐有軍說：“區(qū)委區(qū)政府強力推動，出臺了真金白銀的十條扶持政策，近三年累計投入近1.5億元，幫老百姓解決難題。”
云州區(qū)水務(wù)局局長景志明說：“黃花是一種喜水作物，黃花種到哪，我們的水利設(shè)施就跟到哪。”
政策加持猛，農(nóng)民干勁足。目前，大同全市黃花種植面積達到26.1萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達18.4億元。銷路廣了獲利多了，小黃花果真變成了農(nóng)民手中的“致富花”。
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