一粒米的奇幻之旅
江漢平原，沃野千里。
晨曦初現，仙桃市張溝鎮的稻田已泛起粼粼波光。智能插秧機的機械臂在泥浪間精準起落，疏密勻稱的秧苗迅速在田間鋪展開來。
轟鳴的引擎聲中，現代農機取代躬耕勞作的身影，無人機盤旋、機械臂穿梭，在這片“魚米之鄉”的核心腹地，湖北恒泰米業有限公司正以科技之力將“一粒好米”的基因深植進土壤。
作為湖北省首批“江漢大米”核心企業，恒泰米業深耕一粒米26年，構建起“從一粒種子到餐桌”的全產業鏈閉環。從品種篩選、標準化種植到品牌運營，這家農業產業化龍頭企業讓“江漢大米”香飄全國。
種子的逆襲：當科技遇上香稻
“過去常說‘香稻不高產，高產不香稻’，現在我們用科技打破這個魔咒。”恒泰米業負責人劉孔含指著試驗田里整齊排列的稻株介紹。
今年在這超過300畝的“江漢大米”江漢平原篩選基地內，98個水稻品種正接受嚴苛考驗。
這是恒泰米業打造“江漢大米”品質根基的核心戰場，針對江漢平原的土壤、氣候條件開展品種適應性試驗，從抗倒伏性、抗病性，到香味、食味值、產量，每一株稻穗都被賦予一組數據標簽，只有米質達國標一級以上、優中選優的品種才被允許進入訂單農業名單。
2024年3月，恒泰米業榮獲“江漢大米”仙桃市唯一、湖北省首批的10家核心企業之一稱號。為破解傳統香稻品種的短板，恒泰米業與省農科院、中墾錦繡華農、中種集團、隆平高科、綠海種業等科研院所及優質種企深度合作，構建起“科研院所+種業企業+大米企業”的三方協同創新模式。
去年，基地試種36個品種，今年擴至98個，涵蓋中稻、蝦稻、早稻、再生稻等類型。通過持續篩選，企業成功推廣出兼具濃香、高產、抗倒伏特性的華香優228、華夏香絲等優質品種，2024年推廣種植面積達30萬畝，為“江漢大米”品質奠定根基。
“任何一個品種，不管它在別的地方長得多好，我們必須自己種自己試。”2019年，劉孔含引進廣西某高端香稻，卻因氣候、土壤差異導致倒伏。回憶起這次深刻教訓，劉孔含仍覺驚心：“1640畝，幾乎全軍覆沒。經濟損失是一方面，看著鄉親們不知所措的臉，我心里更難受。”在全額賠付農戶損失后，他確立了“先試種、后推廣”的“本土化試驗先行”鐵律。
如今，篩選基地內試驗田科學布局，開展多品種對比種植，統一行距株距標準以優化通風透光條件，結合江漢地區土壤氣候特征優化種植方案，并通過與省農科院協作篩選優質香稻品種，依托試驗數據保障品種高產穩定性，系統性提升稻米品質及抗病蟲害能力。基地每年還會組織農戶現場觀摩試種結果，用眼見為實的數據推動品種推廣升級。
“高品質‘江漢大米’成功賣出好價錢。”劉孔含表示，去年“江漢大米”核心基地的收購價每斤在1.5元至1.8元，相較常規品種，價格高出0.2至0.5元。在零售市場上，“江漢大米”的單價也達到了5元/斤以上，遠高于普通香米的價格。“數據充分說明，省域公用品牌效應初顯。”
農民的定心丸：風險基金里的溫暖
在恒泰米業的財務系統中，一筆已經超過600萬元的風險基金格外引人注目。
“怕自然風險、怕企業不收，農民就不敢種，這樣導致惡性循環。”劉孔含坦言，產業鏈要良性發展，利益機制必須合理。農民增收、企業增效、品牌利益增值，每一項都很重要。
為此，恒泰米業創新建立“兩條腿走路”的風險防控體系——“風險基金+訂單農業”模式。
為化解農業自然風險，恒泰米業通過與種業公司深度合作，集中采購壓低種子價格，再以成本價賣給農戶。農戶低價在恒泰購入指定種子，每斤加價2元即可加入保障計劃，遭遇災害時可獲賠付。
“相當于給農民買了‘雙保險’。”企業與基金為農戶兜住損失，這種“企業擔風險，農民穩收益”的機制，換來的是基地面積從22個縣市擴展至26個縣市、訂單種植規模從去年的30萬畝到目前直逼40萬畝的信任回報。
“全產業鏈的閉環，意味著所有風險都由企業承擔。”劉孔含算了一筆賬：以“訂單農業+保底收購”模式，按照畝產1200—1300斤來計算，高檔特色稻的種植戶每畝可增加收入400至500元。而在三伏潭鎮，企業流轉萬畝富硒土地打造的有機示范基地，正通過“土地改良三年計劃”提升附加值，從吃得飽、吃得好到吃得健康，未來富硒香米零售價還會創新高。
品質管控同樣離不開制度創新。企業建立“五統一”管理模式：統一主導品種、統一機械作業、統一肥水管理、統一病蟲防控及統一技術指導。去年，恒泰米業在仙桃市剅河、長埫口等鄉鎮建設優質稻基地20萬畝，通過免費向農戶提供優質稻種子，示范引導全市水稻良種率超過90%，從源頭保證質量安全。同時，通過定期或不定期為農戶提供技術咨詢，免費培訓農民2萬余人次，發放農技資料上萬份。
以品種和種植為中心，各環節標準化制定，恒泰米業堅信“好米是種出來的”。恒泰米業組建的12人技術團隊長年駐守田間，為農民提供從播種到收割的田間全程技術服務保障。
車間里，低溫烘干與冷庫儲存兩種制度嚴格管控著稻谷出品。35℃—40℃低溫循環式烘干機，溫和脫水至14.5%安全水分，避免高溫損傷，確保稻米品質與口感；控制冷庫溫度在15℃以下、濕度≤65%，顯著延長保質期，保持稻谷新鮮。
“我們敢讓農民放心種，是因為從種到收每個環節都可控。”劉孔含介紹，優選品種、科學布局試驗田、播種管理、施肥策略、灌溉管理、收割管理、儲存管理、加工工藝，每一粒“江漢大米”的“長粒、優質、好吃”都來自八個環節的精心管理。
品牌的跨越：從地方糧倉到全國餐桌
“我們的‘江漢大米’價格不低，但銷量還在攀升，說明消費者愿意為高品質買單。足跡遍布全國，連西藏、新疆都有。”劉孔含介紹，今年，企業通過“傳統渠道+新興業態”兩手抓，已在全國包括兩廣、川渝、福建、云南等地的銷售區有不錯的占有率。
去年3月，湖北省優質大米省域公用品牌“江漢大米”發布，湖北省水稻協會也認定了“江漢大米”仙桃核心種植基地。仙桃聚焦優質稻米產業鏈建設，深度融入“江漢大米”省域公用品牌創建，推動“江漢大米”從一粒種、一顆米到一碗飯全產業鏈提質增效、高質量發展。
同時，恒泰米業作為“江漢大米”仙桃市唯一、全省首批的10家核心企業之一，將國家地理標志產品“仙桃香米”納入“江漢大米”的子品牌體系，共同推動品牌建設。
“政府搭臺推介，我們在湖北省糧食局帶領下，成功入駐武商、中百倉儲等大型商超‘荊楚糧油-江漢大米’專區專柜。”劉孔含說，去年，通過與省內42家合作社聯合，恒泰米業迅速推廣了鄂中5號、鄂香2號、華夏香絲、蝦稻1號、荃優822、隆稻3號等優質稻品種的訂單生產。同時，還引進了國內領先的大米精深加工自動化生產線，從稻谷歸倉到入袋封裝，每一道工序都經過匠心打磨，為的就是給消費者提供一碗色香味俱佳的米飯。
今年5月，湖北省糧食局聯合湖北省農業農村廳、重慶市糧食和物資儲備局在重慶成功舉辦了“江漢大米 渝見知音”品牌推介活動。鄂渝兩地214家企業、商協會共300多人參加，簽訂糧油產銷合作協議20項，總金額14.7億元。
重慶是湖北大米的傳統銷售市場，當地餐飲和商超對糧油產品需求旺盛，市場競爭激烈。本次品牌推介活動圍繞“江漢大米”市場推廣，聯合重慶糧食部門、糧油行業協會及餐飲、商超等商會，共同打造交流合作平臺，邀請重慶172家采購商，與我省“江漢大米”核心企業等42家糧油龍頭企業面對面交流洽談，促進產銷對接與文化展示有機融合，有效提升客商參與度與產品認可度，實現品牌推廣和商貿合作雙贏。
從一粒種子到萬家餐桌，恒泰米業用科技鑄根基，用創新筑保障，用品牌拓市場。這是一粒米的奇幻之旅，也是一個品牌的成長傳奇。在江漢平原的沃土上，恒泰米業正和“江漢大米”一起，走向更廣闊的天地，讓那一縷米香，飄得更遠、更久。
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