安吉白茶：新消費場景重塑“流量密碼”
日前，2025年“國際茶日”中國主場活動與第七屆中國國際茶葉博覽會在浙江省杭州市舉行，推動茶文旅深度融合成為重要議題之一。會后，記者走進浙江省湖州市安吉縣，看新消費場景下安吉茶文旅融合的新探索。
1982年，安吉白茶的母樹在安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村的高山上被發(fā)現(xiàn)。30余年的時間，安吉白茶以其高氨基酸和清新獨特的香氣，收獲了世界各國人民的喜愛。
近年來，隨著現(xiàn)代消費模式的變化，安吉讓傳統(tǒng)茶文化與新消費場景碰撞，不僅催生出吸引游客的“流量密碼”，更勾勒出鄉(xiāng)村振興的鮮活樣本。2024年，安吉接待游客3402.1萬人次，實現(xiàn)旅游總收入475.6億元，續(xù)寫著“一片葉子富了一方百姓”的新故事。
由舊廠房改造成的百福院茶堂，開業(yè)沒多久便在社交媒體平臺“火”出了圈，成為安吉縣上墅鄉(xiāng)的新“打卡點”，高峰時期一天要接待上千名客人。走進百福院茶堂，粗放的廠房與精致的茶具形成了有趣的反差，昏暗的燈光穿過煮茶的煙霧形成了丁達爾效應，游客既能圍爐煮茶，又能拍照“出片”。
“開設(shè)百福院茶堂其實是無心插柳，起初是自娛自樂，沒想到今年元旦剛開始對外營業(yè)就火了。”百福院茶堂店長周伊莎介紹，原租戶退租后，茶堂主理人周鎮(zhèn)將自己收藏和生產(chǎn)的香爐、茶具、佛具及其他文玩搬進了廠房，有茶具、有桌盤，就自然形成了一個茶室。“接下來，我們希望對接親子活動、音樂駐唱、手工體驗、冥想、茶藝等更加多元化的活動，讓前來喝茶的顧客獲得更豐富的體驗，把‘爆火’變?yōu)椤L虹’。”周伊莎說。
安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村，是安吉白茶的核心產(chǎn)區(qū)之一。2019年起，溪龍鄉(xiāng)和上海愛家集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在溪龍鄉(xiāng)全域范圍內(nèi)共同打造了白茶原小鎮(zhèn)，包含ACDC安吉創(chuàng)意設(shè)計中心、DNA數(shù)字游民公社、白茶客廳、達芬奇花園以及咖啡廳、餐飲、住宿等項目，吸引了許多數(shù)字游民前來旅居、就業(yè)、安家，每年接待游客數(shù)百萬人次，甚至有許多外國游客也慕名而來。
沿著黃杜村萬畝茶園觀景臺旁的樓梯走下去，便來到了一片葉子茶飲店。與傳統(tǒng)的茶室不同，一片葉子茶飲設(shè)置了階梯式座位，透過12米寬的玻璃窗，茶山的綠意盡收眼底，開業(yè)3年多的時間里熱度一直不減，旺季時日均接待量超5000人次。“安吉白茶成本高，用安吉白茶做的奶茶可能只有在這里才能喝到。”白茶原首席執(zhí)行官（CEO）、上海愛家集團總裁李彥漪說，“相比于傳統(tǒng)名茶，安吉白茶沒有那么厚重的歷史，這使它更容易與其他產(chǎn)品結(jié)合。除了一片葉子茶飲里的奶蓋茶、奶芙、冷萃茶、掛耳茶包，我們還研發(fā)了安吉白茶精釀啤酒、康普茶飲品、茶米糕等產(chǎn)品，暑假期間還會推出安吉白茶湯底做的關(guān)東煮。我們還把安吉白茶葉子送到了瑞士，目前已推出安吉白茶香氛、洗護產(chǎn)品并投入市場，未來計劃合作研究更多白茶項目，推出更多深加工產(chǎn)品。”
如今，白茶原小鎮(zhèn)仍在建設(shè)中，安吉白茶也在以更多樣的形態(tài)迎合著新的消費趨勢，改變著當?shù)夭柁r(nóng)的生活。李彥漪說，希望這些與新的生活方式結(jié)合做出的安吉白茶產(chǎn)品，能夠讓茶農(nóng)看到市場的新變化，促進他們在產(chǎn)品、包裝等方面不斷創(chuàng)新，也希望能夠在建設(shè)白茶原小鎮(zhèn)的過程中展現(xiàn)更多鄉(xiāng)村的美好，用世界語言講述好一個鄉(xiāng)村的故事。
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