讓文昌雞成為海南的“致富雞”
文昌雞不僅是海南四大名菜之首，更是承載著幾百年歷史的“活態(tài)文化遺產(chǎn)”。5月28日，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)林鵬接受記者采訪時(shí)表示，希望借助海南自貿(mào)港的東風(fēng)，讓文昌雞“飛”得更遠(yuǎn)——從文昌到東南亞到遍布全球，冷鏈包裹里裝的不僅是美食，更是文昌人“敢闖敢試”的精神。
傳味文昌雞暢銷島內(nèi)外。
記者了解到，文昌全市現(xiàn)有飼養(yǎng)出欄2000只以上文昌雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）有1410家，帶動(dòng)近2萬(wàn)人就業(yè)。海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司2005年成立，始終扎根農(nóng)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)文昌雞產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，成效明顯，該公司入選“2023全國(guó)鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例”。
文昌市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心主任洪震告訴記者，一顆小小的雞蛋孵化出文昌雞，也為文昌孕育出一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更是成長(zhǎng)出一個(gè)年產(chǎn)值幾十億元的文昌支柱產(chǎn)業(yè)。“盡管去年受臺(tái)風(fēng)影響，但文昌市2024年文昌雞產(chǎn)值仍達(dá)34.3億元。”洪震介紹，今年文昌市將做強(qiáng)文昌雞產(chǎn)業(yè)，提升文昌雞品牌價(jià)值。
“我們公司帶動(dòng)近800戶農(nóng)戶增收4.25億元。”林鵬介紹，從2015年開(kāi)始，他正式采取“公司+農(nóng)戶”模式帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖文昌雞。公司提供雞苗、飼料、技術(shù)服務(wù)等，并定價(jià)保利潤(rùn)回收產(chǎn)品，確保農(nóng)戶養(yǎng)殖零風(fēng)險(xiǎn)。2015年至2024年，累計(jì)帶動(dòng)793戶農(nóng)戶養(yǎng)殖文昌雞獲得純收益4.25億元，戶均收益53.59萬(wàn)元。同時(shí)通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈每年帶動(dòng)5100多人就業(yè)。
新冠疫情期間，文昌雞市場(chǎng)整體需求明顯萎縮，飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本大幅增加38%，企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨較大壓力，但海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司依然按合約按時(shí)回收608戶農(nóng)戶養(yǎng)殖的文昌雞，共支付農(nóng)戶養(yǎng)殖凈收益1.59億元，戶均26.18萬(wàn)元，確保農(nóng)戶利益。
據(jù)了解，去年9月，臺(tái)風(fēng)“摩羯”重創(chuàng)文昌，給文昌雞產(chǎn)業(yè)造成巨大損失。海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司近460戶農(nóng)戶養(yǎng)殖的商品雞死亡約220多萬(wàn)只，直接經(jīng)濟(jì)損失2000多萬(wàn)元。考慮到和農(nóng)戶長(zhǎng)期穩(wěn)定合作以及農(nóng)戶受災(zāi)后生活困難，該公司決定承擔(dān)農(nóng)戶全部損失，把“不讓農(nóng)戶虧一分錢”的原則落到實(shí)處，展現(xiàn)企業(yè)擔(dān)當(dāng)。
“我們探索出了一條‘傳味鄉(xiāng)村振興模式’。”林鵬告訴記者，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司以“公司+農(nóng)戶”為基點(diǎn)，以“公司+村集體+農(nóng)戶”為重點(diǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)化文昌雞養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)為亮點(diǎn)，以“文昌雞師傅”勞務(wù)品牌建設(shè)為抓手的“傳味鄉(xiāng)村振興模式”已在文昌、瓊中、瓊海、樂(lè)東等4個(gè)市縣的26個(gè)村集體成功落地。2021年至2024年，“傳味鄉(xiāng)村振興模式”已累計(jì)帶動(dòng)657戶農(nóng)戶獲養(yǎng)殖純收益2.12億元，戶均32.27萬(wàn)元，帶動(dòng)26個(gè)村集體獲養(yǎng)殖純收益3476萬(wàn)元，其中，文昌市公坡鎮(zhèn)水北村委會(huì)獲養(yǎng)殖純收益1170萬(wàn)元，成為海南鄉(xiāng)村振興典范。
此外，2021年至2024年，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司通過(guò)資金入股分紅方式帶動(dòng)文昌市、瓊中13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)201個(gè)村委會(huì)發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)，累計(jì)發(fā)放分紅837萬(wàn)元。
按照“全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)、全價(jià)值鏈提升”的思路，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司搶抓時(shí)機(jī)、乘勢(shì)而上，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向新型消費(fèi)品型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。該公司投資1.3億元建成300畝產(chǎn)業(yè)園，打造集文昌雞養(yǎng)殖、宰殺加工、餐飲連鎖為一體的產(chǎn)業(yè)鏈集群，實(shí)現(xiàn)了一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過(guò)專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化運(yùn)營(yíng)，文昌雞產(chǎn)品在省內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷。
一只文昌雞背后是一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。“從孵化、養(yǎng)殖到加工，從直營(yíng)餐廳到電商平臺(tái)，我們讓文昌雞飛到了千家萬(wàn)戶。”林鵬表示，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司將繼續(xù)加大鄉(xiāng)村振興工作力度，讓村集體和農(nóng)民深度參與到文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中，持續(xù)分享產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展紅利，實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展、鄉(xiāng)村獲益、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興和海南自由貿(mào)易港建設(shè)。
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