茶類老字號(hào)：守藝淬煉煥發(fā)時(shí)代芬芳
以茶為媒，以藝載道，以茶會(huì)友。茶類老字號(hào)作為中華茶文化的傳承者，憑借深厚歷史底蘊(yùn)、精湛制茶技藝和廣泛社會(huì)認(rèn)同，在弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及提升國(guó)家文化軟實(shí)力方面發(fā)揮著重要作用。茶類中華老字號(hào)品牌發(fā)展歷史悠久，平均年齡為124.2歲，半數(shù)以上存續(xù)歷史超過(guò)百年，擁有200年以上歷史的品牌有8家。2024年，茶類中華老字號(hào)營(yíng)業(yè)收入約141.7億元，店鋪總數(shù)約1.2萬(wàn)家。進(jìn)入新時(shí)代，茶類老字號(hào)在堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶技藝精髓的同時(shí)，積極適應(yīng)市場(chǎng)變化，以年輕化、健康化推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，線上線下融合拓展銷售渠道，聚焦IP聯(lián)名與數(shù)字化“煥新”品牌形象，讓茶文化不僅在國(guó)內(nèi)，更在全球范圍內(nèi)得到更廣泛的傳播和認(rèn)可。
日前，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦的2025年“中華老字號(hào)沙龍”（茶類）座談會(huì)在中國(guó)茶葉茶禮天下展示中心舉辦。多家茶類老字號(hào)企業(yè)“品茗論道”，交流中華茶文化，分享品牌歷史、發(fā)展現(xiàn)狀和創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，圍繞新時(shí)代如何守正創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行了交流。本報(bào)整理了沙龍中茶類老字號(hào)企業(yè)分享的經(jīng)典守正創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，以飧讀者。
中國(guó)茶葉股份有限公司總經(jīng)理沈芃：
與國(guó)家同頻共振 打造高質(zhì)價(jià)比的國(guó)民品牌
中茶公司是商務(wù)部認(rèn)定的首批中華老字號(hào)企業(yè)。在發(fā)展歷程中，中茶公司始終把“中華老字號(hào)”這個(gè)金字招牌視為責(zé)任和價(jià)值保障標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)踐中不斷豐富中華老字號(hào)的內(nèi)涵和意義，在茶行業(yè)中發(fā)揮了引領(lǐng)帶動(dòng)作用。在這一過(guò)程中，中茶公司積累了三方面的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
一是老字號(hào)企業(yè)要始終與國(guó)家同頻共振，肩負(fù)起服務(wù)國(guó)家大局的時(shí)代重任。中茶公司按照習(xí)近平總書記提出的三大統(tǒng)籌重要指示，推動(dòng)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技協(xié)同發(fā)展，“十三五”和“十四五”時(shí)期的營(yíng)收和利潤(rùn)都實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)，成為國(guó)內(nèi)頭部茶企。
近年來(lái)，中茶公司主動(dòng)踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，助力共同富裕。在陜西紫陽(yáng)，中茶公司把當(dāng)?shù)氐牟鑿纳絽^(qū)帶出來(lái)，在全系統(tǒng)銷售。在2023年的中國(guó)—中亞峰會(huì)上，中茶公司推出的紫陽(yáng)富硒茶成為峰會(huì)指定用茶。在浙江淳安，中茶公司以千島湖基地為實(shí)體，持續(xù)實(shí)施產(chǎn)業(yè)幫扶，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，形成了“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干”的中茶共同富裕模式，將一片片綠葉子打造成金葉子。中茶公司不僅改良了當(dāng)?shù)夭鑸@，打造了綠色低碳茶園，還將茶文旅相結(jié)合，助力當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興。
二是老字號(hào)企業(yè)要始終與民族文化傳承緊密相連，將中華民族的文化瑰寶傳遞給世界。中茶公司是茶文化走向世界的積極推動(dòng)者，公司旗下的產(chǎn)品作為國(guó)禮出現(xiàn)在各類外交場(chǎng)合，將茶作為中華傳統(tǒng)文化的名片和符號(hào)傳遞給世界，展現(xiàn)中華老字號(hào)的卓越風(fēng)采。
三是老字號(hào)企業(yè)要始終與時(shí)俱進(jìn)，與民生息息相關(guān)，打造高質(zhì)價(jià)比的產(chǎn)品。中茶公司以全立業(yè)，在全國(guó)的茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行全品類的產(chǎn)業(yè)布局，牢牢把握產(chǎn)業(yè)鏈上游資源。在云南、廣西、福建、浙江、江蘇等主要茶產(chǎn)地建立了全品類的茶葉加工基地，同時(shí)擁有電商門店、經(jīng)銷商等全渠道銷售體系，滿足全類型、全場(chǎng)景的客戶需求。公司以質(zhì)為本，始終加強(qiáng)品質(zhì)把控，實(shí)現(xiàn)原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管控，能夠做到對(duì)每一批茶葉都進(jìn)行檢測(cè)，保證出廠產(chǎn)品的品質(zhì)，打造讓百姓放心、可信賴的茶品。公司以優(yōu)取勝，堅(jiān)持從消費(fèi)者視角出發(fā)，在保障安全的基礎(chǔ)上發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，研發(fā)更多高質(zhì)量的產(chǎn)品，讓百姓以更優(yōu)的價(jià)格享受到更高的生活品質(zhì)。(閻 密）
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)趙書新：
百載匠心傳承，創(chuàng)新領(lǐng)航茶香新程
吳裕泰始創(chuàng)于清光緒十三年 (公元1887年），距今已有138年的歷史。吳裕泰是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)，茉莉花茶制作技藝被原文化部列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2022年11月被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，自采、自窨、自拼的茉莉花茶是企業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品，銷售占比為70%。
近年來(lái)，吳裕泰大力推進(jìn)“老字號(hào)+文化+體驗(yàn)”的發(fā)展模式，統(tǒng)一形象、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一商品、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)的“六統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)管理理念全面落地，企業(yè)提質(zhì)增效的步伐明顯加快，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逐年增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌影響力持續(xù)提升。
吳裕泰以“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”為根本遵循，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和銷售終端上下功夫、做文章。一是聚焦花茶，做優(yōu)做精，在傳承好、保護(hù)好老祖宗留下來(lái)的9道茉莉花茶制作技藝的同時(shí)，創(chuàng)出“新花樣”，研發(fā)出一系列年輕消費(fèi)群體喜歡的茶葉。二是優(yōu)化供給，適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，開(kāi)發(fā)銷售無(wú)污染、高品質(zhì)的有機(jī)茶，以及茶餅干、茶蛋糕、抹茶拿鐵等茶食品，形成慢消品和快消品的互補(bǔ)。三是創(chuàng)新業(yè)態(tài)，開(kāi)辦體驗(yàn)店，讓升級(jí)成體驗(yàn)店的吳裕泰茶莊成為生活方式的一部分，現(xiàn)制現(xiàn)售的茶味冰淇淋、“茶水吧”等滿足了年輕消費(fèi)群體休閑交友的需求。四是跨界合作，以文興企，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和企業(yè)文化融為一體，如與著名漫畫家李濱聲、國(guó)家博物館等合作，推進(jìn)品牌IP化進(jìn)程。五是堅(jiān)守初心，傳承匠心，在主要產(chǎn)茶區(qū)設(shè)立基地，購(gòu)置紅外線色選機(jī)、除雜機(jī)等，引進(jìn)食品級(jí)灌裝生產(chǎn)線、自動(dòng)化包裝設(shè)備等，全面實(shí)現(xiàn)“五標(biāo)一體”的管理體系。六是注重品牌建設(shè)，不斷增強(qiáng)商品競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)塑造不同茶類自有品牌，打造出差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，每逢店慶，開(kāi)展為期一個(gè)月的“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)”等活動(dòng)，宣傳茶文化，普及茶知識(shí)，不斷擴(kuò)大百年老店的影響力。
未來(lái)，吳裕泰將做優(yōu)實(shí)體店，做強(qiáng)新的物流加工中心，做精公司總部，為百年老店續(xù)寫輝煌奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，真正擔(dān)負(fù)“消費(fèi)者喜歡的健康生活離不開(kāi)的百年老店”這一企業(yè)使命。（王旭光）
杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長(zhǎng)戚英杰：
守正創(chuàng)新三百載匠心傳承龍井香
作為西湖龍井第一品牌，貢牌西湖龍井有著300余年的歷史傳承。其歷史可追溯至清朝康熙年間，戚氏先祖戚舜疇舉家遷居龍井村，開(kāi)啟了家族與西湖龍井的不解之緣。1984年為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，提高茶農(nóng)收入，戚氏第十一代傳人戚國(guó)偉和6位退休的村支書，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親在西湖鄉(xiāng)創(chuàng)辦杭州西湖龍井茶業(yè)有限公司。
戚國(guó)偉12歲便承繼祖業(yè)開(kāi)始問(wèn)茶，悉心傳承龍井茶傳統(tǒng)制茶技藝，數(shù)十年來(lái)對(duì)手法的搭配及制作時(shí)間進(jìn)行了精心的工藝改良，練就了一整套西湖龍井茶的制作絕藝，被原國(guó)家勞動(dòng)和保障部評(píng)為西湖龍井茶制作高級(jí)技師。其制作方法被認(rèn)定為西湖龍井茶正宗炒法，炒制的茶葉被原浙江省農(nóng)業(yè)廳收藏，作為特級(jí)龍井茶標(biāo)準(zhǔn)茶。1985年注冊(cè)貢字商標(biāo)，成為西湖龍井首個(gè)自有品牌，也是首個(gè)被獲準(zhǔn)使用西湖龍井茶國(guó)家地理保護(hù)專業(yè)標(biāo)志的品牌。2008年，西湖龍井茶制作技藝被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
作為西湖龍井茶制作技藝的傳承人，戚英杰始終在思考如何在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)擁抱時(shí)代，答案是用匠心守護(hù)根本與創(chuàng)新開(kāi)拓未來(lái)。在技藝傳承方面，公司建立了三位一體的培養(yǎng)體系。2013年戚國(guó)偉省級(jí)技能大師工作室成立，2018年戚英杰技能大師工作室正式成立，兩代人已經(jīng)培養(yǎng)出數(shù)百名西湖龍飲茶制茶師，讓這門技藝后繼有人。今年在剛剛結(jié)束的西湖龍井茶炒制技藝大賽中，公司培養(yǎng)出的年輕制茶師包攬了前三名。
在品質(zhì)把控方面，公司參與制定了多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，建立了從茶園到茶杯的全程溯源體系。
在品牌建設(shè)方面，公司構(gòu)建了以獅峰龍井做精、西湖龍井做強(qiáng)、龍井茶做大的三級(jí)產(chǎn)品體系。公司已連續(xù)五年在天貓平臺(tái)西湖龍井茶品類中銷量第一，也連續(xù)多年被杭州西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)認(rèn)定為西湖龍井茶采購(gòu)量第一、銷售量第一。
2019年公司創(chuàng)辦了杭州西湖龍井茶博物館，耗資1400余萬(wàn)元，占地面積1600平方米。博物館收藏了1300余件茶文化珍品，每年接待游客超10萬(wàn)人次。（閻 密）
福建春倫集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)傅天龍：
以茶為媒，守正創(chuàng)新弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化
福建是產(chǎn)茶大省，更是茶文化的發(fā)源地之一。習(xí)近平總書記在福建工作期間就提出了“讓茶葉富民”的理念，并在四年前視察福建時(shí)提出了“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合發(fā)展的要求，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。
春倫集團(tuán)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要生產(chǎn)茉莉花茶，其旗下“協(xié)興正”品牌2024年被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。長(zhǎng)期以來(lái)，春倫集團(tuán)不僅在國(guó)內(nèi)建立了10多個(gè)生產(chǎn)基地，還在法國(guó)等歐美國(guó)家設(shè)立了分公司。春倫集團(tuán)還充分利用自身優(yōu)勢(shì)，實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)幫扶，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收致富，更為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了一份力量。
近年來(lái)，面對(duì)百年變局的考驗(yàn),春倫集團(tuán)從困局中求突破。一是在內(nèi)循環(huán)上持續(xù)發(fā)力。在扎實(shí)做好老客戶維護(hù)的同時(shí)，以推廣老字號(hào)為抓手，在新茶飲市場(chǎng)等方面實(shí)現(xiàn)了新的突破。同時(shí)，線下與線上活動(dòng)同步推廣，通過(guò)抖音、短視頻等直播帶貨方式，擴(kuò)大品牌知名度，增加產(chǎn)品銷量，穩(wěn)步提升市場(chǎng)份額。二是在外循環(huán)上不斷拓展。春倫集團(tuán)不斷拓展國(guó)際交流的廣度和深度，加強(qiáng)國(guó)際電商推廣，并通過(guò)在當(dāng)?shù)爻闪⒑腺Y企業(yè)等舉措，讓中國(guó)茶文化走向世界舞臺(tái)，顯著提升了中國(guó)茶文化的國(guó)際影響力。
春倫集團(tuán)抓住發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重大機(jī)遇，推動(dòng)打造世界茶文化交流港，以茶產(chǎn)業(yè)為核心，突出文化“煥新”、技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)可持續(xù)三大主題，旨在利用產(chǎn)業(yè)提振服務(wù)中心、春倫國(guó)際商務(wù)中心、國(guó)際茶研中心、文化體驗(yàn)中心、人才服務(wù)中心等五大中心，使之成為福州茉莉花茶走向世界的新平臺(tái)。
此前，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳聯(lián)合印發(fā)的《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》從八個(gè)方面提出了30項(xiàng)具體措施，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)也是重大利好。春倫集團(tuán)將繼續(xù)挖掘消費(fèi)者需求，從延續(xù)傳統(tǒng)文化的視角出發(fā)，以復(fù)興福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)為己任，讓中國(guó)茶及茶文化走向世界，讓“協(xié)興正”這一中華老字號(hào)煥發(fā)出新的活力。（王旭光）
八馬茶業(yè)股份有限公司聯(lián)席總經(jīng)理王焜恒：
守百年茶香，弘揚(yáng)茶文化精髓
八馬茶業(yè)始于1736年，歷經(jīng)300年風(fēng)雨，如今不僅在國(guó)內(nèi)擁有超過(guò)3500家連鎖店，還走向國(guó)際舞臺(tái)，讓世界愛(ài)上了中國(guó)茶。
在產(chǎn)業(yè)賦能創(chuàng)新方面，八馬茶業(yè)提出好茶四大標(biāo)準(zhǔn)和三大選品標(biāo)準(zhǔn)，并領(lǐng)銜起草了多項(xiàng)國(guó)家、地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程；先后建立博士后科研工作站、茶產(chǎn)業(yè)研究院等科研平臺(tái)；建立“現(xiàn)代智慧茶園、智慧工廠、智慧供應(yīng)鏈”，配備可視化茶園監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、智能害蟲防治設(shè)備，從源頭管控原料，科學(xué)保障每片茶葉的品質(zhì)，讓好茶不再“開(kāi)盲盒”。
在產(chǎn)品推廣創(chuàng)新方面，八馬茶業(yè)將東方美學(xué)與現(xiàn)代潮流相結(jié)合，聯(lián)名國(guó)家地理、敦煌博物館等知名IP開(kāi)發(fā)出一系列爆款產(chǎn)品；開(kāi)創(chuàng)茶敘IP，攜手各界名人共同推動(dòng)中國(guó)茶出圈，并通過(guò)數(shù)字化營(yíng)銷手段開(kāi)辟了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。此外，八馬茶業(yè)還不斷探索新的飲茶方式，推出了冷泡茶、純茶飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品，以及茶香粽、茶月餅等特色食品，重塑傳統(tǒng)茶行業(yè)的年輕化形象。
在線下業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面，八馬茶業(yè)希望讓飲茶成為城市生活的新范式。以深圳為首個(gè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)點(diǎn)，八馬茶業(yè)在福田卓越中心打造了新一代門店，讓新中式的飲茶空間成為市民的“城市會(huì)客廳”。同時(shí)，八馬茶業(yè)還在泉州等地打造了首個(gè)非遺美學(xué)快閃店，為消費(fèi)者提供了全新的文化體驗(yàn)。
展望未來(lái)，八馬茶業(yè)建議老字號(hào)品牌聯(lián)合起來(lái)，不僅限于茶行業(yè)，還可以與其他領(lǐng)域的老字號(hào)合作，共同構(gòu)筑跨品類老字號(hào)創(chuàng)新平臺(tái)，在產(chǎn)業(yè)協(xié)同、跨界IP打造、茶旅融合等領(lǐng)域深度合作，探索“1+1>2”的國(guó)潮新模式。與此同時(shí)，建議共同探索如何幫助老字號(hào)企業(yè)“煥活”，促進(jìn)消費(fèi)。例如，共同打造老字號(hào)主題的消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)主題市集、老字號(hào)品牌日等線上線下新場(chǎng)景提升流量，讓好產(chǎn)品不被辜負(fù)，回歸消費(fèi)者視線。（王旭光）
湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)金莉：
大膽創(chuàng)新，讓年輕人愛(ài)上傳統(tǒng)茶
湖北省茶葉集團(tuán)旗下的趙李橋茶廠是一家主營(yíng)青磚茶的生產(chǎn)企業(yè)，是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)，也是中國(guó)青磚茶和米磚茶的國(guó)標(biāo)起草單位之一。
長(zhǎng)期以來(lái)，趙李橋茶廠依托優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，努力讓更多年輕人接受青磚茶。聚焦產(chǎn)品，茶廠做了一些創(chuàng)新的嘗試。
第一，產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新。在大家的印象中，青磚茶是一塊方方正正的“大板磚”，而且壓得很緊，便于運(yùn)輸且成本低，但當(dāng)下來(lái)看，這種形態(tài)束縛了磚茶的流通。趙李橋茶廠對(duì)磚茶的形態(tài)作了革新，例如茶廠推出了5克重的“小塊磚”，便于攜帶。目前，趙李橋茶廠51%的產(chǎn)品都從“大板磚”變成“小塊磚”了。
第二，挖掘“健康力”。磚茶的核心工藝就是渥堆發(fā)酵。茶廠與上海交通大學(xué)等科研院所進(jìn)行合作，通過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)渥堆發(fā)酵會(huì)讓青磚茶產(chǎn)生很多有益于人體的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)代謝功能，改善消化系統(tǒng)，還具有很強(qiáng)的心腦血管保護(hù)功效。2015年，茶廠研發(fā)的茶產(chǎn)品獲得了國(guó)藥健字號(hào)，功能是輔助降血脂。今年國(guó)家衛(wèi)健委提出持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”三年行動(dòng)，茶廠輔助降血脂的茶產(chǎn)品可以幫助消費(fèi)者做體重管理，也能讓更多的人認(rèn)識(shí)到茶葉的健康屬性。
第三，產(chǎn)品年輕態(tài)。這幾年趙李橋茶廠想辦法用年輕的語(yǔ)言去表達(dá)傳統(tǒng)故事。例如讓小磚茶進(jìn)入新茶飲門店，讓更多年輕人品嘗到趙李橋的磚茶。利用磚茶緊壓的特點(diǎn)塑形，做成黃鶴樓等景點(diǎn)的形狀，在網(wǎng)紅打卡點(diǎn)售賣，5元一個(gè)，受到年輕消費(fèi)者的歡迎。去年下半年，茶廠推出了AI智能泡茶機(jī)，用茶膠囊的形式讓喝茶變得更簡(jiǎn)單。
下一步，趙李橋茶廠會(huì)在創(chuàng)新上多努力、多嘗試，讓中國(guó)的茶文化通過(guò)革新走得更遠(yuǎn)、傳播得更廣。（閻 密）
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司董事長(zhǎng)褚九云：
傳千年茶韻，創(chuàng)時(shí)代新章
下關(guān)沱茶作為首批中華老字號(hào)，其歷史可以追溯到1902年，當(dāng)時(shí)其在大理創(chuàng)制了世界上第一枚沱茶。如今，大理不僅是世界沱茶的資源中心，也是中國(guó)沱茶之鄉(xiāng)，大理州的沱茶產(chǎn)量占全國(guó)85%以上。
下關(guān)沱茶自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，傳承百年匠心。123年來(lái)，無(wú)論是在動(dòng)蕩的戰(zhàn)爭(zhēng)年代還是在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，下關(guān)沱茶從未停止過(guò)生產(chǎn)。2021年，公司投資建設(shè)的百年沱茶博物館成為大理文旅的新亮點(diǎn)，吸引了眾多國(guó)內(nèi)外游客。
下關(guān)沱茶構(gòu)建起“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展新格局的舉措。一是以標(biāo)準(zhǔn)化筑牢百年產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。有效整合產(chǎn)品質(zhì)量追溯、產(chǎn)品營(yíng)銷、產(chǎn)品售后等標(biāo)準(zhǔn)，兼顧非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、茶文化與旅游融合以及品牌建設(shè)保護(hù)等標(biāo)準(zhǔn)，建立健全下關(guān)沱茶標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)支撐提升產(chǎn)品質(zhì)量。二是以茶文化助力百年品牌歷久彌新。依托下關(guān)沱茶館、下關(guān)沱茶博物館和國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)，打造集茶文化展示、茶葉收藏、茶藝交流等功能于一體的多元文化空間。三是以茶科技賦能百年技藝傳承創(chuàng)新。加強(qiáng)創(chuàng)新平臺(tái)搭建和成果轉(zhuǎn)化，成立中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院，擁有專利120余項(xiàng)，通過(guò)轉(zhuǎn)化應(yīng)用實(shí)現(xiàn)百年技藝的傳承和創(chuàng)新；強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)，綜合技藝掌握情況、從藝年限、年齡梯隊(duì)等維度遴選非遺傳承人，逐步形成國(guó)家、省、州、市四級(jí)傳承人梯隊(duì)。
下關(guān)沱茶不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)重要地位，還積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，擦亮金字招牌。自2013年起，下關(guān)沱茶不僅在全國(guó)31個(gè)省（區(qū)、市）建立了1200多家全國(guó)連鎖專賣店，而且在馬來(lái)西亞、加拿大、韓國(guó)等地設(shè)立了專柜。下一步，下關(guān)沱茶計(jì)劃在歐洲和美洲進(jìn)一步推廣非遺表演和老字號(hào)品牌，讓更多人感受中華茶文化、愛(ài)上中國(guó)茶文化。（王旭光）
安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)王昶：
以品牌、渠道和技術(shù)為核心，重拾百年榮耀
祁門紅茶是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶、世界三大高香紅茶之一，因產(chǎn)于安徽省祁門縣而得名，2008年6月被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2022年11月成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，2024年2月被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。
祁門紅茶蘊(yùn)含著悠久的歷史文化。自1876年胡元龍成功創(chuàng)制祁門紅茶、創(chuàng)立“日順茶廠”開(kāi)始，到1915年北洋政府農(nóng)商部在“日順茶廠”舊址籌建“安徽模范種茶場(chǎng)”并創(chuàng)建“天之紅”茶號(hào)起，在歷經(jīng)多次歷史沿革后，安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司延續(xù)和傳承“祁紅”老字號(hào)“天之紅”品牌，采用以品牌、渠道和技術(shù)為核心的發(fā)展模式，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，重拾發(fā)揚(yáng)百年祁紅之榮耀。
目前公司建立了3.6萬(wàn)畝的茶葉基地，其中通過(guò)歐盟和美國(guó)有機(jī)認(rèn)證基地5000畝，擁有國(guó)內(nèi)工夫紅茶清潔化、智能化生產(chǎn)線3條，具有年產(chǎn)3000噸茶葉生產(chǎn)能力，是安徽省規(guī)模最大的祁門紅茶加工生產(chǎn)基地。為更好傳承祁紅傳統(tǒng)加工工藝，弘揚(yáng)祁紅文化，公司遍訪祁紅傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，收集有價(jià)值的歷史遺存，探究祁紅的生產(chǎn)演化過(guò)程，打造了安徽省祁門紅茶博物館。
2015年，“天之紅”作為祁門紅茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，入選2015年意大利米蘭世博會(huì)，榮獲百年世博經(jīng)典品牌和米蘭世博金獎(jiǎng)產(chǎn)品。這是繼1915獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)和1987年布魯塞爾第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)后，祁門紅茶獲得的第三個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)。
作為中華老字號(hào)，祁門紅茶在助力鄉(xiāng)村振興方面做了很多工作。公司建立黃山市科技特派員利益共同體，服務(wù)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體30余家，涉及農(nóng)戶5000余戶，受益茶農(nóng)近萬(wàn)人，使茶農(nóng)年均增收5000多元。投入社會(huì)公益事業(yè)發(fā)展資金300余萬(wàn)元，年收購(gòu)毛茶金額5000多萬(wàn)元，直接帶動(dòng)5000余戶茶農(nóng)共同發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)各級(jí)非遺傳承人20余人。（閻 密）
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